鯛という名のマンボウ アナゴという名のウミヘビ 食品偽装の最前線――魚・肉・野菜・米 (晋遊舎ブラック新書 3)
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吾妻 博勝
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レビュー
問題は正直に表示すること。
カンガルーの肉も旨い。
ウミヘビの肉も旨い。
マンボウの肉も旨い。
ナマズの肉も旨い。
問題は正直に表示すること。
ウミヘビの肉も旨い。
マンボウの肉も旨い。
ナマズの肉も旨い。
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ここまで書いちゃって作者は大丈夫！？
何かと話題の多い食品偽装問題ですが、食品業界のことを扱った本の中でも、この本は出色の出来栄えといえるでしょう。
作者は元週刊文春の記者の方で、専門は「ヤクザ」。つまり裏稼業の事情にやたらと詳しい方が書いているのですが、この人、食品業界のトップシークレットを、情け容赦なくバラしまくってます。
・山口県の林兼産業（実名！）という食肉加工会社は、カンガルーの肉をハンバーグの原料に混ぜていた。
・ハマチの養殖場で産まれた奇形魚・変形魚は、ヤクザが買い取って、食品加工会社におろされ、カマボコの原料にされている。
・肉業界こそ一般人の立ち入りが許されない最大のブラックボックスで、大手の業者のほとんどがミートホープと同じことをやっている。
・北海道の士幌町にはジャガイモに放射線を照射して殺菌する工場があり、そのジャガイモが全国に出荷されている。
・「新米１００％」と書かれている米のほとんどが嘘で、２〜３割は古米を混ぜるのが業界の常識。
などなど、この本を読むと、食品業界とヤクザな世界との深〜いつながりが実によく分かります。そりゃ偽装問題がなくならないはずですわ。消費者に嘘をつくことがデフォですから。そういえば、最近問題になっている比内鶏のことも書いてありましたな。いやはやスゴイ、スゴイ。超オススメ。
作者は元週刊文春の記者の方で、専門は「ヤクザ」。つまり裏稼業の事情にやたらと詳しい方が書いているのですが、この人、食品業界のトップシークレットを、情け容赦なくバラしまくってます。
・山口県の林兼産業（実名！）という食肉加工会社は、カンガルーの肉をハンバーグの原料に混ぜていた。
・ハマチの養殖場で産まれた奇形魚・変形魚は、ヤクザが買い取って、食品加工会社におろされ、カマボコの原料にされている。
・肉業界こそ一般人の立ち入りが許されない最大のブラックボックスで、大手の業者のほとんどがミートホープと同じことをやっている。
・北海道の士幌町にはジャガイモに放射線を照射して殺菌する工場があり、そのジャガイモが全国に出荷されている。
・「新米１００％」と書かれている米のほとんどが嘘で、２〜３割は古米を混ぜるのが業界の常識。
などなど、この本を読むと、食品業界とヤクザな世界との深〜いつながりが実によく分かります。そりゃ偽装問題がなくならないはずですわ。消費者に嘘をつくことがデフォですから。そういえば、最近問題になっている比内鶏のことも書いてありましたな。いやはやスゴイ、スゴイ。超オススメ。
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クリエーターは「吾妻 博勝」です。
この商品を買った人は他にも「おいしい野菜の本当はこわい話〈下〉 (徳間文庫)」、「おいしい野菜の本当はこわい話〈上〉 (徳間文庫)」、「回転寿司激安のウラ [宝島SUGOI文庫] (宝島SUGOI文庫 B わ 1-1)」、「食マフィアの棲む国 毒菜」、「「食べてはいけない」の基礎知識―食の危機・偽装表示を見抜く」、などにも興味を持っています。
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