常備菜クッキングBOOK―忙しい人のお助けアレンジレシピ!おかずからお弁当まで
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大庭 英子
田口 成子
石原 洋子
夏梅 美智子
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レビュー
レシピの種類が豊富
サイズが大きく２５５ページある分厚い本なので結構重いです。
料理のレシピが、材料となる野菜ごとに記載されていうのですが
整然として変に凝っていないレイアウトなので辞書のような印象。
料理のレシピが、材料となる野菜ごとに記載されていうのですが
整然として変に凝っていないレイアウトなので辞書のような印象。
ただこれだけページ数があるにもかかわらず、ページの端に見出し
を付けるなど目的のページを見つけやすい工夫がないのがもったいない
気がしました。
常備菜辞典？（笑）
巻末の「便利ノート」以外はフルカラー。
野菜、肉、魚介、豆・乾物の４項目に分けて紹介されてますが、
いずれも「おふくろの味」的な伝統的な料理が多いです。
個人的には、豆・乾物のとこが勉強になりましたが、
魚介のとこは、昆布じめ・みそ漬け・干物・塩辛・でんぶ等を
自分で作ったりする気がないので参考程度に読みました。
（勿論、それ以外の魚介料理も載ってますよ）
野菜、肉、魚介、豆・乾物の４項目に分けて紹介されてますが、
いずれも「おふくろの味」的な伝統的な料理が多いです。
個人的には、豆・乾物のとこが勉強になりましたが、
魚介のとこは、昆布じめ・みそ漬け・干物・塩辛・でんぶ等を
自分で作ったりする気がないので参考程度に読みました。
（勿論、それ以外の魚介料理も載ってますよ）
常備菜は見開きで右頁に３〜４点の写真付き解説、
左頁に完成写真１点の紹介が基本です。
１頁にどんと載ってる完成写真は迫力満点（笑）だし、
右頁の解説も余白が多く、すごく贅沢なつくりですね。
アレンジレシピは基本２人分、一部の料理は４人分の分量で
１頁に１〜２品（完成写真のみ）、
常備菜１品につき１〜４品紹介という構成になってます。
毎日活用する「実用書」としては、もう少しコンパクトにして
価格を抑えてもらったほうがありがたい、と感じました。
時間の節約になってます。
平日仕事に育児に忙しい私には、土日に作りだめできるメニューが載っていて便利でした。保存期間も冷蔵・冷凍別に出ているし、アレンジ料理も紹介されていて助かります。1週間フル常備と言う訳にはいきませんが、「今日は何を作ろう。。。」と考える時間が減る1冊です。
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ササッと朝ラク朝ごはん―体いきいき!今日も元気! (マイライフシリーズ特集版)
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