常備菜クッキングBOOK―忙しい人のお助けアレンジレシピ!おかずからお弁当まで
レビュー ![]() レシピの種類が豊富
サイズが大きく255ページある分厚い本なので結構重いです。
料理のレシピが、材料となる野菜ごとに記載されていうのですが 整然として変に凝っていないレイアウトなので辞書のような印象。 ただこれだけページ数があるにもかかわらず、ページの端に見出し 常備菜辞典?(笑)
巻末の「便利ノート」以外はフルカラー。
野菜、肉、魚介、豆・乾物の4項目に分けて紹介されてますが、 いずれも「おふくろの味」的な伝統的な料理が多いです。 個人的には、豆・乾物のとこが勉強になりましたが、 魚介のとこは、昆布じめ・みそ漬け・干物・塩辛・でんぶ等を 自分で作ったりする気がないので参考程度に読みました。 (勿論、それ以外の魚介料理も載ってますよ) 常備菜は見開きで右頁に3〜4点の写真付き解説、 毎日活用する「実用書」としては、もう少しコンパクトにして 時間の節約になってます。
平日仕事に育児に忙しい私には、土日に作りだめできるメニューが載っていて便利でした。保存期間も冷蔵・冷凍別に出ているし、アレンジ料理も紹介されていて助かります。1週間フル常備と言う訳にはいきませんが、「今日は何を作ろう。。。」と考える時間が減る1冊です。
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